La Nostra Dichiarazione d'Amore per la PUGLIA
Savio e Francesco, classi '91 e '96. Due cuochi per vocazione, cresciuti tra i profumi di casa e una vita in viaggio tra le cucine del Nord Italia e dell’estero.
Due strade diverse, esperienze uniche… ma un bagaglio in comune: la passione per la focaccia, tramandata da nonna Nicoletta e mamma Rosa. Quella ricetta semplice ma preziosa diventava il filo invisibile che ci riportava a casa.
In ogni cucina, ovunque ci trovassimo, bastava un po’ di farina e la voglia di sentirsi a casa. Ci si rimboccava le maniche, si impastava, si infornava… e quella focaccia diventava il modo più vero di condividere qualcosa di nostro, con colleghi e amici in ogni parte del mondo.
Era più di un semplice impasto, era il nostro modo di riavvicinarci alla famiglia, di trasformare nostalgia e stanchezza in calore, sorrisi e convivialità.
Una storia vera, fatta di mani sporche di farina, occhi pieni di sogni e cuori radicati nella semplicità delle cose buone.
Oggi tutto questo vive in ogni “Fokacciosa
” che sforniamo.
Con le mani nella semola, il cuore nei ricordi e lo sguardo verso nuove storie da raccontare… insieme a voi.
La Fokacciosa nasce dall'idea di elevare la focaccia classica, trasformandola in una esperienza gastronomica autentica, creativa e irresistibile, che non segua la massa, ma la SUPERI.
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